你好台灣網5月21日消息 不論是為了環保、宗教、健康或愛護生物等原因,吃素食已成為當代風潮,隨著需求越來越高,坊間也有越來越多的美味素食料理可供選擇,成為吃素人一大福音。
位於高雄醫學大學附近熱河一街上的愛上素蔬食料理廚房,活潑的小店面介於小吃與餐廳之間,店員身穿可愛的制服圍裙並戴口罩處理食材,進入店裏頭,溫馨的氛圍讓人感到很放鬆,翻開菜單,平價的排餐便當、麵食、炒飯、小菜…,豐富的選擇,讓人想一道一道都品嘗。
愛上素的招牌素積腿飯,是由店家自行手工製作,使用袖珍菇和杏鮑菇一條一條費工撕下,包入薄薄豆皮,蒸完後再煙熏,待顧客點餐後現炸,脆皮咬下,紮實的口感美味令人驚艷,因此有不少顧客會要求多包幾隻帶回家,也不另加化學添加物;搭配五菜一湯和免費供應的無糖麥茶或絕明子茶,就是豐盛滿足的一餐。
愛上素的經營者簡小姐表示,以前自己是時常外食的上班族,每次回家就會幫忙媽媽一同做菜,相信許多外食族群也會不時懷念媽媽的味道;一年前與媽媽和姊妹一同開店,讓更多人品嘗親切美味的素食料理,也算是圓了一個夢想,希望不論吃葷吃素都能夠愛上這間店。