以地道傳統客家菜為主要推廣菜色的瓦窯坑食堂，每道料理，都是以傳統地道作法烹調出具有古早美味的客家佳肴。（攝影 魏攸芳）

    來到傳統客家莊，一定要吃客家風味料理，這也是前往當地旅遊的樂趣與重點之一！所以，來到大湖這個標準客家莊，當然不能錯過品嘗地道客家菜。

    位於苗栗大湖鄉的瓦窯坑食堂，店面就位在貫穿全鄉的台三線路旁，明顯易找，店面外觀雖然不算豪華精美，但是這裡的廚師卻是正統廚藝學習出身的客家籍大廚，掌握的是最地道傳統客家菜精神，客人可以吃到耳熟能詳的各種客家著名料理，更不會錯過真正保存有地方風味的佳肴。

    以地道傳統客家菜為主要推廣菜色的瓦窯坑食堂，每道料理，都是以傳統地道作法烹調出具有古早美味的客家佳肴。在目前還沒有菜單情況下，卻也不急於印製，原來是老闆堅持每日料理都以當日採買最新鮮材料烹煮，客人只要全然信任交付大廚，一定可以吃得滿意！當然，老闆還是會逐一介紹並了解客人需求喜好，加以推薦合適的菜色；其中，如：客家冬瓜封、客家苦瓜封、客家小炒、鹹蛋苦瓜、放山土雞、薑絲大腸、梅幹扣肉、雞油燜筍等，都是瓦窯坑食堂的招牌料理，一定要嘗喔！