中秋臨近，月餅大戰正式拉開帷幕，這兩天，部分外來品牌率先「跳水」，半價示人。

　　今年的月餅成本同比上漲三成，企業由於競爭壓力只漲價一至二成，利潤明顯下降。如此情形下仍急著「跳水」，究竟為何？

　　剛上市就半價多數市民不買賬

　　昨日，記者在武商量販、中百倉儲等超市看到，一些品牌已經開始大幅度降價。

　　中百倉儲內，「康美臣」月餅從每盒158元降到現價69元，每盒169元月餅降到79元。武商量販內，「僑鄉村」原價每盒98元的月餅降到49元，「品佳品」月餅從每盒268元降到現價128元。

　　據了解，這些品牌的上市時間為1-2周。

　　可惜，面對這樣的降價，很多市民並不動心。一位在選購月餅的王先生覺得，「現在就降成這樣，只能説明賣月餅太賺錢」，他現在不打算出手，「再等等，快到中秋節的時候價格會更低」。

　　成本上升三成價格只漲一至二成

　　「跳水」之前，月餅企業的利潤早就被「吃」掉三成。

　　昨日，武漢烘焙專業委員會主任胡軍介紹，今年，由於大量農産品上漲，及勞動力成本上升，月餅的生産成本上漲三成左右。

　　餡料方面，高檔月餅裏用來「打底」的湘蓮，從去年的每噸1.8萬元漲到今年的5.6萬元。綠豆漲幅超過100%，紅小豆價格漲97.32%，花生米價格漲30.77%。

　　基本材料中，麵粉批發價同比上調10%—15%，大豆油批發價格較去年同期上調約10%，雞蛋、白糖等也有不同程度上漲。

　　不過，由於市場競爭激烈，很多企業表示，不敢同步漲價。

　　揚子江負責人介紹，今年月餅價格同比上漲5%-10%。超市內，多數品牌的漲幅都控制在10%左右。

　　酒店月餅情況類似，五星級酒店新華諾富特有關人士稱，今年最低檔的月餅也漲了10元，最高檔月餅上漲10%。香格里拉、武漢新世界、光明萬麗、華美達天祿等酒店月餅售價均有不同程度上漲，最高漲幅達20%。

　　成本低利潤高同質化搶市場

　　吃了虧還「跳水」，月餅企業為啥急於給自己找罪受？

　　業內人士介紹，月餅利潤空間本來不小，就算今年讓出一至二成利潤，還是有錢賺。一般月餅的生産、包裝、流通成本，只佔到市場零售額的50%左右，一些小廠的成本會更低。

　　此外，月餅企業同質化競爭嚴重。據了解，武漢市場約有月餅品牌200多個，除了本市食品企業外，廣東、江西、安徽、福建等外地食品企業，也紛紛搶灘本市月餅市場。

　　不過，他們90%以上都是生産、銷售廣式月餅。同搶「一碗飯」，當然競爭激烈。據介紹，每年有約20家月餅企業退出武漢市場。

　　還有銷售人員介紹，月餅銷售期只有1個多月，企業風險很大。他們私下透露，一些超市給月餅企業100萬元的銷售任務，進門就要繳納20%的門檻費，與其事後著急，不如一上市就打折，「搶個先手」。(記者楊菁 韓瑋 周韌 通訊員菠蘿 敖戰 張燕）